Y-OU Santoku 16,5 cm

Santoku är en smidig och lite nättare japansk kockkniv för de något mindre sysslorna i matlagningen. Med dess höga blad och rundade spets är den mycket väl lämpad för såväl grönsaker som kött och fågel. Yaxell YO-U är en serie med fem högkvalitativa köksknivar. Knivarna har ett blad som består av tre lager stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Denna uppbyggnad ger knivbladet en rosttålig yta i kombination med en extremt skarp egg.